Second / Seconde de cuisine
Emploi Social - Services à la personne
-, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine
L'Apei Périgueux est une association gestionnaire d'établissements et de services accompagnant des enfants et des adultes en situation de handicap (handicap mental, handicap complexe de grande dépendance, handicap rare, surdi-cécité .).
L'Apei Périgueux gère 16 établissements / services sur le département de la Dordogne (MAS, FAM, FV, SAVS, ESAT, FH, EA). Elle compte environ 530 salariés et accompagne environ 580 personnes.
Forte de la diversité de ses structures et de son implantation sur le territoire de la Dordogne, l'Apei Périgueux peut vous proposer un parcours professionnel évolutif en adéquation avec votre projet professionnel.
L'Apei Périgueux recrute pour l'Entreprise Adaptée située à Sainte Eulalie d'Ans (Dordogne). L'Entreprise Adaptée « Restauvezere » est une cuisine centrale.
Pour plus d'informations sur l'établissement https://www.apei-perigueux.org/etablissements-et-services/travail/ea-restauvezere
MISSIONS
En tant que second de cuisine (H/F), vos missions consisteront à :
- Préparer, cuisinier des plats, des mets.
- Mettre en œuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire.
- Intervenir dans le contrôle de la qualité.
- Réaliser les recettes[...]
